红印圆茶,分类众多,像甲级红印、早期红印、中后期红印。每个分类里面还有更详细的分别。
今天,就由国家高级评茶师、淘宝官方旗舰店“普洱藏家”掌柜鲁文锋先生向我们讲讲“早期红印”!
▲1952年有纸红印·鲁文锋藏
鲁文锋先生自1998年进入普洱茶领域,历年藏有百年宋聘、1952年红印、88青饼、99易昌号等珍品老茶,2016年当选为世界茶文化交流协会副会长。
如今,鲁老师还携手师父白水清先生,将多年研究普洱茶经验,整理发表在微信公众号:普洱藏家。
早期红印,是红印茶系中属”常规性茶品”的早期产品。
一 、基本上包装上可分为二种包装:
1、早期红印大字版
2、早期红印一点红版
二、纸质可略分为三种纸质即为:
1、手工厚纤维纸
2、手工厚棉纸
3、手工薄棉纸
▲早期红印
三、来源及品质
基本上无论何种纸质,大字版的早期红印基本上质量是具有一定的稳定性,最主要的是早期红印,在生产时取得了原料的主导权,故质量远超过同时期的私人商号产品,甚至到了勐海茶厂唐庆阳厂长时代。
在计划经济的大旗下,原料取得更为容易,再加上生产初期采用手工制作,故质量精良是可以想知的。
而“一点红”版的大字红印,除了字版特殊外,在配茶上基本上与“甲级红印”的格调较为相近,但茶韵基本上是承袭了红印正统的口感与香气的风格。
但属于茶性较为刚烈,口感饱满,韵味丰富,除了标准梅香和兰花香之外,尚有较重的药香,相信在陈期上较为早期。
“一点红”是早期红印系中质量较为特殊的茶品,但数量实在稀少,并无哄抬之意,毕竟没有数量的茶品没有市场问题,只有运气问题,有福者得之。
▲早期红印(一点红)
四、包装及配茶的差异
“早期红印”在分类上,其实并无多样的体系,由于属于“常规性产品”,故制作的跨期颇长,不似“甲级红印”必为短期的订作产品。
故依据我接触普洱茶的经验来看,“早期红印”的配茶其实是多样性的,当然口感与茶韵在风格上是相近的,但配茶方式亦有很大的差异。
基本上“早期红印”可分为二种,便是由于其包装及配茶上的差异,原因不外两点:
1、根据香港早期茶经纪人的说法,红印的配茶变化,乃是受到订制者的影响,在7572、7542或7532此种标准化生产模式形成之前,基本上在生产的变化与市场需求并无有效的联系,主要是透过中国茶叶公司。
再由其对茶厂进行生产的调控,由“甲级红印”如此强劲的茶韵来看,在当年新制成之后,必然更为刺激,并不符合香港品饮熟茶口感的市场,故便有配茶茶菁级数较高之红印圆茶,在口感上较为平顺,主要是市场变化的因素。
▲早期红印(大字版)
2、在佛海茶厂时代及勐海茶厂时代制茶均有与私人商号合作代工的方式,或成品交割的方式来补足产能上的不足,故在配茶风格上略有不同亦是可以理解的。
五、早期红印配茶与品饮
基本上“早期红印”普通版的配茶风格,可以分为两种:
1、为配茶萌芽较重的方式。
2、配茶茶菁级数较高的方式,而“一点红”版的早期红印,配茶的风格亦为萌芽较重的配法,但在品韵上亦有不同之韵味,故可以得下列两点结论。
▲早期红印(修正版)
A、配茶风格多样足以证明红印的年份并非单一年份,是具有一定制作期的产品。
B、我采用的分辨方式,是大致将早期红印分成了三种配茶风格,其实是可以再细分的,但由于目视的效果只能达到如此分类,但重要的是能够明了我个人欲表达的一个重要观念,那就是“红印圆茶”。
虽然质量尚称固定,但在口感上却有多种的变化,故只要用开启的心胸,细心去品饮,相信必可知道此种说法并非误论。
▲早期红印(内飞外露版)
六、市场现状
在目前的普洱茶市场中,“早期红印”目前可说是“洛阳纸贵”一茶难求的市况,尤其以新兴的中国各大城市的市场,更是热烈的探讨“红印圆茶”的相关信息。
基本上在台湾市场,“早期红印”的价格是一致的,约比“甲级红印”低一半的市价,而“早期红印”一点红版的茶品,数量更是稀有,故市价与“甲级红印”普通版的市价相同,除非仓储状况不佳的因素影响,否则市场状况及市场大致可依此参考。
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